全自动不锈钢发酵罐应用于发作用于发酵供气，依据气流的膨扩作用，将气体与发酵液充分乳化，成几何级数的扩大了气液接触面积，从而使溶氧增加，满足发酵时对溶氧的需求。此改变了传统型依靠强烈的径向打碎气泡增加溶氧的理念，从而为采用功率准数低的轴向搅拌取代功率准数高的径向搅拌创造了条件和可能。
全自动不锈钢发酵罐要是长期停用，则应对其进行灭菌，然后放去水箱与罐内存水，放松罐盖紧固螺丝，取出电极保养储存好，将罐、各管道余水放净，关闭所有阀门、 电源，盖上防尘罩。次培养后用干净抹布要清除电器箱、电缆等接头和其他罐体部件上的物品。
全自动不锈钢发酵罐操作前的检查和注意事项：
发酵开始前准备工作〔设定为发酵条件，进展DO电级斜率标定、PH电级零点标定〕；
设备必须可靠接地；设备运行完毕，勿忘关闭自来水阀、空气源。
消毒以前准备工作〔空气源、供水，PH电级零点、斜率标定、DO 电级零点标定〕；并检查各连接口〔重点是传感器、罐盖上的活动接口〕已连接可靠。
开始控温前，必须先打开注水开关，打开冷水电磁阀控制按钮，直至排水口无气泡有水为止。
高工作压力不大于设计压力；
关闭总电源前，请将关闭控制程序，然后关控制器与电源。
带压设备和管线在开启和检修前必须降至常压。
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